Nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) kennzeichnen wir die 14 häufigsten allergenen Zutaten. Auf unserer Speisekarte findest du hinter jedem Gericht die entsprechenden Buchstaben-Kürzel.
Die 14 Allergen-Kategorien
- AGluten
- BKrebstiere
- CEier von Geflügel
- DFisch
- EErdnüsse
- FSojabohnen
- GMilch von Säugetieren
- HSchalenfrüchte
- ISellerie
- JSenf
- KSesamsamen
- LSchwefeloxid & Sulfite
- MLupinen
- NWeichtiere
Ernährungssymbole
- VVegetarisch
- VGVegan
Trotz sorgfältiger Zubereitung können wir Spuren anderer Allergene nicht vollständig ausschließen. Bei Unsicherheiten sprich bitte unser Personal an.