داستان ما
بیشتر از یک رستوران
داستانی از خانواده، با هم بودن و یک رؤیای مشترک، در قلب هایدلبرگ.
همه چیز با یک رؤیا شروع شد
چهار برادر، چهار ایدهٔ متفاوت، یک رؤیای مشترک: ساختن چیزی خاص. هر کدام از ما رؤیای خودش را آورد: یکی خاطرات وطن را، دیگری ایده‌های تازه را، و آن یکی ذوق و خلاقیتش را.
رستوران ما این‌طور قدم به قدم جان گرفت. نه یک‌شبه، بلکه با کار سخت، شب‌های طولانی و روزهای پر از گرد و خاک ساخت‌وساز. تردید هم بود، اما دست کشیدن هرگز گزینه‌ای نبود.
خانواده فقط خون نیست
روزها هر قدر هم سخت شدند، همیشه کنار هم ماندیم. چون خانواده همان آدم‌هایی هم هستند که در روزهای سخت کنارت می‌ایستند و بی‌آن‌که خواسته باشی کمک می‌کنند.
آدم‌هایی که برای ما هرگز فقط دوست نبودند، بلکه برادرانی برای تمام عمرند. کسانی که از سر وفاداری، عشق و همبستگی واقعی، این رؤیا را با ما به دوش کشیدند، برایش جنگیدند و ممکنش کردند. این رستوران فقط ساخته نشد. با دل خلق شد.
ریشه‌های ما و رؤیایی بزرگ‌تر
ریشه‌های ما در آشپزی عراقی است، اما رؤیای ما همیشه بزرگ‌تر بود: خانه‌ای برای آشپزی شرقی. اینجا غذاهای عراقی، سوری و لبنانی پیدا می‌کنید، هر کدام با ادویه‌ها و روح خودش. همه 100٪ حلال.
بسیاری از دستورپخت‌های ما خاطراتی از کودکی‌مان را با خود دارند: غذاهایی که از مادرمان یاد گرفتیم. آن‌ها را با هم پروراندیم و کامل کردیم و با عشق به چیزی تبدیلشان کردیم که امروز هستند.
هر لقمه داستانی دارد.
كل لقمة تحكي قصة
جایی برای همه
نمی‌خواهیم اینجا فقط جایی برای فرهنگ خودمان باشد. برعکس: می‌خواهیم سنت‌ها، مهمان‌نوازی و آشپزی‌مان را با همه تقسیم کنیم، فارغ از ریشه، زبان یا پیشینه.
چون غذای خوب پیوند می‌دهد. آدم‌ها را دور یک سفره جمع می‌کند، خاطره می‌سازد و ناآشنا را آشنا می‌کند. از هر جا که آمده باشید، اینجا باید احساس کنید خوش آمده‌اید.
ارزش‌های ما
- 01
خانواده و با هم بودن
چهار برادر و آدم‌هایی که برادر شدند. با دل ساخته شده، با دل اداره می‌شود.
- 02
آشپزی شرقی
عراقی، سوری، لبنانی: زیر یک سقف و 100٪ حلال.
- 03
دستورپخت‌های مامان
غذاهای کودکی‌مان، آموخته از مادرمان و کامل‌شده با هم.
- 04
مهمان‌نوازی برای همه
جایی پر از گرما و صمیمیت، که همه در آن احساس می‌کنند خوش آمده‌اند.
